martes, 15 de diciembre de 2015

Barras de Granola Chocolate y Almendras

Ingredientes para 12 barras:

8 cucharadas de margarina vegetal
1/2 taza / 125 g de azúcar mascabo o azúcar integral
4 cucharadas de syrup o jarabe de maíz
2 tazas / 200 g de avena arrollada ( mejor si es integral)
1/2 taza / 25 g de coco seco rayado
1/4 taza / 30 g de almendras partidas
40 g de chocolate sin leche, picado o partido
Cerezas (opcional)
Molde de 23 cm cuadrados


Precalentar el horno a 180 grados.

Colocar en un bowl la avena y el coco.

Colocar la margarina, en una cacerola o sartén, a fuego bajo hasta que se derrita. Agregar el azúcar y el syrup hasta que el azúcar se disuelva. 

Retirar del fuego, la margarina y el azúcar derretidos, incorporarlos con la avena y el coco. 
Colocar la preparación en el molde, presionando para cubrir la superficie.
Dispersar las almendras y las cerezas, presionarlas un poco en la preparación.

Llevar al horno, precalentado, entre 15-20 minutos.

Retirar del horno y agregar el chocolate picado.

Marcar la preparación en barras mientras esté tibia, con un cuchillo. Dejar enfriar la preparación antes de cortar y retirar las barras del molde.

Se mantienen por 4-5 dias.



También la preparación se puede presentar en bombones: